食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，包括生产日期、保质期、贮存条件、配料（表）、营养标签。

1、生产日期、保质期、贮存条件

根据生产日期和保质期判断食品是否过期。不购买超过保质期的食品，尽量选择生产日期较近的食品。看清食品是否在标注的贮存条件下存放。如果食品贮存不合理，那食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。

2、配料（表）

配料（表）是了解食物的主要原料、鉴别食物组成的重要途径，通俗地说，配料（表）告诉消费者食品是由哪些原料制成的。按照“用料量递减”原则，配料表按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。含量越高的成分，在配料表中的位次越靠前。对某种/些食物过敏的朋友，更要仔细阅读食品配料表，看清食品配料中是否含有该过敏食物，避免进食以降低引起不良反应的风险。

3.营养标签

营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，是预包装食品标签的一部分。

营养成分表是预包装食品标签上采用三列表形式标示的营养成分含量表，说明每100克/每100毫升/每份食品提供的能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比（NRV%）。

营养声称是对营养成分含量水平高或低、有或无的说明。如果食品中某营养素符合声称含量要求和限制性条件，预包装食品作出某营养素来源或含有、高或富含、低含量、无或不含的含量声称，如高钙、无糖等；或者与同类食品相比的优势特点，比如增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。这些可以很好地帮助选择食品。优选无糖（每100g或每100mL食品中糖≤0.5g）、低糖（每100g或每100mL食品中糖≤5g）、低钠食品（每100g或每100mL食品中钠≤120mg）。

面对超市、便利店里琳琅满目、包装多样、口味多样的预包装食品，看懂食品外包装上的信息，明明白白选购预包装食品。

来源：成都市疾病预防控制中心